Miksi sinun pitäisi juoda irlantilaista viskiä

Irlantilainen viski

AskMen

Syvä sukellus irlantilaisen viskin rikkaaseen historiaan

Kaitlyn McInnis 29. huhtikuuta 2019 Jaa Tweet Voltti 0 osaketta

AskMenin toimitustiimi tutkii ja tarkistaa perusteellisesti elämän parhaat varusteet, palvelut ja niitit. AskMenille saatetaan maksaa, jos napsautat tämän artikkelin linkkiä ja ostat tuotteen tai palvelun.


Mikä tulee mieleen, kun ajattelet hienoa viskiä? Useimmille se olisi huolellisesti vanhentunut skotlantilainen - pudota e-viski. Mutta näin ei ole aina ollut. Ennen kieltoa hallitsi irlantilainen viski, joka tunnetaan Pohjois-Amerikassa ja Länsi-Euroopassa parhaimpana tislattuna alkoholina. Ihmiset rakastivat sitä, koska se oli hyvä. Se on niin yksinkertaista, Powers Whiskyn maailmanlaajuinen brändilähettiläs Michael Carr kertoo AskMenille: Meillä oli paras tuotanto, käytimme kalleimpia ainesosia - ja puhun halvimmista irlantilaisista viskeistä huipulle. Kieltäydyimme leikkaamasta kulmia.





LIITTYVÄT: 5 viskiä, ​​jotka sinun pitäisi vain juoda suoraan

Irlantilainen viski tuli suoraan tislaamoista. Kaikki suurimmat viskiperheet Jamesonista ja Powersista Corkin tislaamoon olivat ylpeitä oman viskin valmistamisesta suoraan paikan päällä. Suuret brändit Skotlannista? Ne olivat kaikki sekoituksia. Carrin mukaan kuuluisat skotlantilaiset tuotemerkit saisivat runsaasti erilaisia ​​viskejä kaikista Skotlannin tislaamoista ja sekoittaisivat ne omaan sekoitukseensa.

Skotlantilaiset viskimerkit huomasivat vasta, kun Irlannissa keksityt pylvästehostimet tulivat kuvaan 1800-luvun lopulla, että skotlantilaiset viskimerkit tajusivat voivansa tehdä jotain paljon halvempaa ja parantaa viskiä ollessaan sitä. Paljon Ylämailta tulevaa viskiä ei olisi vanhentunut ja se olisi ollut hyvin, hyvin turpista ja kolonnikuvat olisivat rauhoittaneet sitä, Carr sanoo. Joten yhtäkkiä sinulla on irlantilainen viski hyllyssä Britannian imperiumissa, mikä olisi maksanut käsivarren ja jalan, ja sitten sinulla olisi jotain Skotlannista tuotettua massaa, joka on kymmenen kertaa halvempaa.

ViskiGettyImages



Vuosisadan vaihteessa, kun halpa skotlanti on entistä helpommin saatavilla, irlantilainen viski oli lakannut olemasta sata prosenttia maailmanmarkkinoista noin viisikymmentä prosenttia - ja sitten tapahtui ensimmäinen maailmansota. Sinun on muistettava, että irlantilaisen viskin päämarkkinat olivat Britannian imperiumi, Irlanti ja Amerikka. Saksalaisilla oli U-veneitä, jotka ympäröivät Irlantia, eivätkä he saaneet mitään saarelta, Carr sanoo, Skotlannilla ei ollut tätä ongelmaa. Heillä oli laivoja Lontooseen, ja niin he alkoivat kasvaa Lontoossa.

Sodan lopussa Irlanti halusi nostaa viskin tuotantoa ja palata markkinoille, mutta koska Eurooppa tuhoutui sodan jälkimainingeissa, he suuntautuivat Amerikkaan - kunnes kielto tapahtui muutama vuosi myöhemmin. Kielto oli irlantilaisen viskin ehdoton katastrofi kahdella rintamalla. Ensinnäkin Irish Pot Still Association, joka oli kaiken irlantilaisen viskin kattoryhmä, päätti, etteivät ne riko kauppasaartoa. Tätä päätöstä ei tehty Skotlannissa - heillä ei ollut organisaatiota, eikä heillä ollut väliä pelata sääntöjen mukaan. Skotlanti alkoi viedä skotlantilaista viskiä Kanadaan ja Meksikoon, ja sitten se kulki Yhdysvaltojen rajan yli - mutta he leimasivat sen irlantilaiseksi viskiksi, koska voisivat saada enemmän rahaa, jos se olisi Irlannista. Irlannin valitettavasti irrotettavan alkoholijuoman laatu oli ehdotonta roskaa ja huono maine juuttui.

Kiellon päättyessä myös irlantilaisen viskin maine oli loppunut - se oli absoluuttinen. Carr myöntää. Ainoa tapa, jolla voit myydä irlantilaista viskiä [aitoa irlantilaista viskiä] kiellon päättyessä, oli 1950-luvun irlantilaisen kahvibuumin ansiosta. Kun kielto päättyi vuonna 1933, irlantilaiset eivät voineet edes tarkastella Yhdysvaltojen markkinoita.



Siitä ei tullut parempaa. Irlannilla oli koko toisen maailmansodan ajan omia levottomuuksia. Eurooppaa ympäröivän myllerryksen ja Dublinissa vuonna 1916 järjestetyn pääsiäisen nousun välillä tislaamot olivat melkein käyttökelvottomia ja irlantilainen viski oli todella polvillaan. 1950-luvulle mennessä meille jäi kourallinen puolivalmiita tislaamoja, Carr sanoo. 1960-luvulle mennessä Tullamore oli poissa, Kilbeggan oli poissa, Cork oli kunnossa, koska sillä oli hyvät markkinat Munsterissa, Jameson oli kauheissa vaikeuksissa, Powers oli supistanut kauhean määrän, Bushmill avattiin ja suljettiin, avattiin ja suljettiin.

LIITTYVÄT: Maailman paras viski

Tässä vuorovesi alkoi kääntyä. Hyvin visionäärisessä tapahtumassa kolme johtavaa tislaajaa - Powers, Jameson ja Paddy - istuivat salaa ja päättivät kokoontua pelastamaan irlantilaista viskiä kokonaisuutena. He perustivat Irish Distillers vuonna 1966 ja lupasivat syrjiä erimielisyytensä ja tehdä kaikkensa saadakseen teollisuuden takaisin jaloilleen.

JamesonGettyImages

Monet ihmiset eivät ymmärrä, että Powers itse osti Jamesonin ja Paddyn, koska heillä oli tuolloin ainoa hyvä taloudellinen tilanne. He jatkoivat kyselyä Yhdysvalloissa 1970-luvulla päättääkseen, mitä tuotemerkkiä he edistävät. Paddy nähtiin liian hiljaisena miehenä, Jamesonilla oli hyvä resonanssi, ja sana Power osoittautui yhdeksi vihatuimmista sanoista Amerikassa. Sitä pidettiin vain suhteena kommunismiin tai Yhdysvaltain hallitukseen, joten tislaajat päättivät edetä edistämällä Jamesonia.

Irlantilainen viski ei olisi tänään, jos kaikki nuo kaverit eivät tule yhteen. He olivat niin rohkeita. Se oli menossa etelään, ja tulemalla yhteen ja tulemalla irlantilaisiksi tislaajiksi he voisivat kasvaa hitaasti mutta varmasti, Powers-perheen jälkeläinen Denis O'Reilly kertoo AskMenille, että setäni Frank luopui toimistoistaan ​​Jamesonille ja teki sitten toisen muutama vuosi myöhemmin tehty päätös rakentaa uusi tislaamo varten Jameson. He ottivat kokonaan toisen viulu auttaa irlantilaista viskiä kasvamaan kokonaisuutena.



Nykyään irlantilaisella viskillä, varsinkin Jamesonilla, on selvästi positiivinen yhteys Irlantiin, mutta silti se jätetään suurelta osin huomiotta skotlantilaisen viskin hyväksi, koska sillä on edellisenä vuonna kivinen maine. Ajattelemme, että huolellisesti vanhennettu irlantilainen viski ansaitsee kärkipaikan baarikärryssäsi paitsi rikkaan historiansa ja innostavan sinnikkyytensä vuoksi myös ihanan sileän maunsa vuoksi (irlantilainen viski on tislattava puun tynnyreissä vähintään kolme vuotta, mikä tekee siitä paljon myrskyisämmän kuin skotlantilainen vastaava).

Tässä muutama suosituimmista irlantilaisista viskeistämme - ylähyllystä siemaillen materiaaleihin ja tehtyihin kuviin.

Powers John's Lane Reserve

Powers Whisky

Powers John's Lane Reserve on tarkoitettu nautittavaksi ja nautittavaksi. Suolainen viski edustaa täydellisesti perinteistä irlantilaista potin still-henkeä. Sen vahvat maut johtuvat suurelta osin siitä, että se on vanhentunut entisissä bourbon- ja sherry-tynnyreissä. Pehmeä, samettinen suun tunne tulee tervetulleeksi yllätykseksi kaikille, jotka ovat tottuneet juomaan saman ikäistä skotlantilaista viskiä.
Alkaen 59,77 dollaria osoitteessa Drizly.com

Powers Kolme niellä

Varata

Powers Three Swallows Reserve valmistetaan Single Pot Still -massasta mallastetusta ja mallastamattomasta ohrasta ja sitten kolminkertaisesti tislatulla. Kolme pääskettä on herättänyt samanlaisen viskin uudestaan ​​Dublinin vanhasta tislaamosta. Se on helppo ja rento, ja siinä on tammen ja makeajen mausteiden muistiinpanoja.
Alkaen 41,99 dollaria osoitteessa Drizly.com

Jameson irlantilainen viski

Jameson

Todennäköisesti yksi tunnetuimmista viskeistä siellä, Jameson on loistava vaihtoehto sekoitettuihin juomiin, juhlallisiin laukauksiin tai siemaillen yksin. Vaniljan ja tuoreiden yrttien vihjeillä tämä sekoitettu irlantilainen viski on hieno esittely irlantilaiselle hengelle.
Alkaen 16,99 dollaria osoitteessa Drizly.com

Voit myös kaivaa:


AskMenille saatetaan maksaa, jos napsautat tämän artikkelin linkkiä ja ostat tuotteen tai palvelun. Jos haluat lisätietoja, lue täydellinen käyttöehdot .