Viikon juoma: Sloe Gin Fizz
Pieni historia buzzisi kanssa ...
Emakogiini on eräänlainen kuin gini, vain tummanpunainen ja maustettu orapihlajamarjoilla. Sillä on vanhanaikainen kieltoajan yhdistys, koska se oli tuolloin suosittu. Nykyään sampi-ginin maine on jonkin verran pilaantunut Alabama Slammersissa ja muissa vastaavissa käytetyillä raivoilla keinotekoisesti maustetuilla versioilla. Hyvä sloe-gini ei ole levinnyt laajalti Ison-Britannian ulkopuolelle, jossa henki alun perin valmistettiin, mutta perinteisen cocktail-sekoituksen elpymisen myötä hyviä juttuja on helpompi löytää. Plymouth, joka tekee joitain parhaimmista gineistä, tekee hyvää sokerigiiniä. Tämä cocktail on serkku kiellon aikakaudelle Ramos Gin Fizz, joka käyttää tunnetusti munanvalkuaista ja ranteessa tärisevää ravistusta ylellisen vaahtopään saavuttamiseksi.
Hiukset rinnallasi -kerroin: 71/100
Tehdään yksi asia suoraan: Fizzesin oli tarkoitus alun perin olla päiväjuomia, ja olemme taipuvaisia puolustamaan tätä perinnettä. Tämä on melko kevyt juoma potentiaalisesti, ja se on väriltään kirkkaan punainen, joten älä ajattele, että vain siksi, että sana gin on nimessään, siemaat jotain martinin kaltaista. Niin kauan kuin juot sloe-gin-höyryä brunssilla, se on miehen libation, varma. Mutta kun aurinko laskee, suosittelemme, että pidät kiinni kirkkaasta tai ruskeasta viinistä.
Ainekset:
2 oz sloe-giniä (suosittelemme Plymouth'sia)
1 oz vastapuristettua sitruunamehua
1 tl erittäin hienoa sokeria
Soodavesi
Menetelmä:
Ravista sokerigiiniä, sitruunamehua ja sokeria voimakkaasti jäällä. Siivilöi jäätäytteiseen Collins-lasiin ja aseta päälle kerma-soodaa tai sulattajaa.