Parhaat kasvissyöjäiset Super Bowl -reseptit pikakannulle

Täytetyt sienet

Elegantit asiat



6 kasvisystävällistä ruokaa sunnuntain suurelle pelille

Barret Wertz 29. tammikuuta 2019 Jaa Tweet Voltti 0 osaketta

AskMenin toimitustiimi tutkii ja tarkistaa perusteellisesti elämän parhaat varusteet, palvelut ja niitit. AskMenille saatetaan maksaa, jos napsautat tämän artikkelin linkkiä ja ostat tuotteen tai palvelun.


Ah kyllä, Super Bowl. Yö, jossa liha näyttää vietettävän melkein yhtä paljon kuin voittajajoukkue. Hampurilaisilla ja hot dogeilla on tapana ottaa keskipiste, usein syrjäyttäen lihattomat vaihtoehdot. No ei tänä vuonna. Sen sijaan sinä (tai kasvissyöjäystäväsi) nautit juhlimasta kuninkaallisena joistakin hyvistä vihannesten painavista vaihtoehdoista. Vielä parempi? Jotkut huippukokit ovat luoneet nämä reseptit erityisesti Instant Pot , käytännössä taataan niiden nopea ja helppo.





LIITTYVÄT: Kuinka leikata rasvaa ja kaloreita 9 klassisesta Super Bowl -annoksesta



Kasvisruoka on tullut kaukana salaateista ja märästä tofusta. Löydät paljon ruokia, joissa on makuja ja tekstuureja, jotka matkivat läheisesti lihaa, tyydyttääkseen vain kasvien ruokia, jotka unohtavat, että siitä puuttuu eläinproteiinia.

Olitpa sitten Super Bowl, Puppy Bowl tai jopa Kitten Bowl, nämä ovat asiantuntevasti kuratoituja kasvisystävällisiä vaihtoehtoja - jotka on tehty erittäin helpoksi Instant Pot -kohtaisten reseptien ansiosta - jotka palvelevat kaikkia aloituspisteestä lopulliseen kosketus.



Kasvisruoka Chili ja FritosJoanie Simon

'Tämä on täydellinen resepti heittää yhdessä Super Bowl Sunday, sanoo Chris Tucker , joka esiintyy ABC: n The Great American Baking Show -näyttelyssä. Hermostuttaa chiliä ilman lihaa? Ei tarvetta. Vaihtamalla linssejä saat sitkeyden ja tekstuurisen tyydytyksen, jota odotat lihaisessa chilissä, ilman eläinproteiinia, Tucker sanoo. Paitsi että se yhdistyy erittäin nopeasti Instant Potin käytön kanssa, mutta vähemmän Fritos-pussia, se on erittäin hyvä sinulle.

Tuottaa 12 annosta

Ainekset:



  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 keskikokoinen sipuli, kuutioitu pieni
  • 4 valkosipulinkynsiä jauhettuna
  • 1 rkl chilijauhetta
  • 1 tl kumina
  • 1 1/4 tl kosher-suolaa
  • 2 1/2 kupillista mausteista tomaattimehua
  • 1 kuppi kypsentämättömiä kuivattuja linssejä
  • 1 (15 unssia) mustapapuja, valutettu
  • 2 (15 unssia) tölkkiä chilipapuja mehuilla
  • 2 (14,5 unssia) tölkkiä sytyttää paahdettuja tomaatteja
  • 12 minipussia Fritos-maissilastuja
  • Juustoraaste
  • Kermavaahtoa
  • Avokado

Ohjeet:

  1. Lisää oliiviöljy suureen pikaruukkuun ja käännä kattila paistettavaksi. Kun öljy on kuumaa, lisää sipuli ja keitä 3 minuuttia. Lisää valkosipuli ja mausteet ja jatka keittämistä vielä 2 minuuttia.
  2. Lisää yksi kuppi tomaattimehua (varaamalla loput tiheyden tarkistamiseksi tiellä) ja kaavi ylös kaikki sipulin tai valkosipulin juuttuneet. Tämä estää pikaruukun palovaroituksen kypsennyksen aikana. Lisää loput ainekset ja sekoita sekoittamiseksi. Lisää tarpeeksi tomaattimehua halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
  3. Peitä ja sulje pikakannu. Keitä korkeassa paineessa 8 minuuttia. Vapauta paine välittömästi ja avaa kattila varovasti.
  4. Kytke pikakannu pois päältä ja anna seistä peitettynä 10 minuutin ajan sakeutua. Suola ja pippuri maun mukaan.
  5. Tarjoile avaamalla välipalakokoinen Fritos-pussi ja purista se purkamaan maissilastut varovasti. Kauha chili-kauha suoraan pussiin ja alkuun silputtua juustoa ja viipaloitua vihreää sipulia, smetanaa ja viipaloitua avokadoa.
  6. Helppoa pelipäivän levittämistä varten anna kaikki ainesosat buffet-tyyliin, jotta vieraat voivat rakentaa omat Chili Frito -laukut.
Kasvisruoka Chili ja FritosGettyImages

Tämä salsa on täydellinen päivitetty ja puhtaampi versio verrattuna niihin ilkeisiin purkkisalsoihin, jotka ovat täynnä säilöntäaineita, kokki sanoo Dave Martin - joka teki Top Chefin virkaanastumiskauden kolmen parhaan - tästä reseptistä hänen tulevasta elämäntavastaan ​​ja keittokirjastaan ​​The Tequila Diet. Se on pohjimmiltaan salsa verde, joka on tällä hetkellä trendillä.

Antaa noin 2 kuppia



Ainekset:

  • 1 kuppi tomaattia, kuori poistettu ja leikattu kahtia, jos se on erittäin iso
  • 4 oz makeaa sipulia, keskipitkän noppaa
  • 1/2 pieni serrano, siemenet poistettu (tarkista lämpöä, jos pelkäät)
  • 1/4 tl jauhettua kumina
  • 1 tl tuoretta lime mehua
  • 1 kuppi parempaa kuin Bouillon kasvisvarasto, valmistettu
  • 1 rkl paahdettua valkosipulia
  • 1 tl Baston del Rey Agave
  • 1 rkl tuoretta korianteria, puhdistettu
  • 3/4 tl 50/50 kosher-suolaa ja jauhettua mustapippurisekoitusta
  • 2-4 oz vettä, sekoittamalla lämpö
  • Kosher-suola ja jauhettu mustapippuri

Ohjeet:

  1. Pudota kaikki ainesosat Instant Pot -laatikkoon ja laita keitto / liemi-asetus.
  2. Keitä ilman vapautumista 12 minuuttia.
  3. Anna levätä 10-15 minuuttia ja vapauta ilma.
  4. Sekoita upotussekoittimella tai monitoimikoneessa. Ole varovainen, koska salsa on kuuma. Jos sinulla ei ole upotussekoitinta, anna sen jäähtyä ja sekoita sitten.
  5. Lisää vettä saadaksesi haluamasi sakeus.
  6. Viimeistele ylimääräinen kosher-suola ja jauhettu mustapippuri.
Nashville Hot BratLihan ulkopuolella

Makkaran ulkopuolella Brat tarjoaa perinteisen sianlihan makkaran, rakenteen ja mehukkuuden - se on valmistettu ainutlaatuisesta herne-, fava-papu- ja riisiproteiinien seoksesta - joten se on voittaja sekä lihansyöjien että kasvissyöjien juhlien osallistujien mukaan. Hyväntekeväisyys Morgan , joka on naimisissa Tennessee Titan Derrick Morganin kanssa ja on henkilökohtainen kokki useille vegaanisille NFL-pelaajille. Yhä useammat NFL-pelaajat siirtyvät kasvipohjaiseen syömiseen voimakkaiden etujen saamiseksi, ja Beyond Sausagessa on enemmän proteiinia kuin sianlihaa, mutta huomattavasti vähemmän kokonais- ja tyydyttynyttä rasvaa.



Antaa 4 kourua

Ainekset:

  • 4 Beyond Sausage Original Brat
  • 2 kuppia mantelimaitoa
  • 5 tl munankorviketta
  • 2 rkl kuumaa kastiketta
  • 2 kuppia paistoöljyä

Maustettu jauho:

  • 2 kuppia jauhoja
  • 1 rkl paprikaa
  • 1 rkl chilijauhetta
  • 2 tl valkosipulijauhetta
  • 2 tl sipulijauhetta
  • 1 tl cayenne-pippuria

Kuuma öljykastike:

  • 1 tl cayenne-pippuria
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 1 tl sipulijauhetta
  • 1 tl paprikaa
  • 2 tl savustettua paprikaa
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl tummanruskeaa sokeria
  • 4 viipaletta valkoista leipää, hotdogia tai makkaraa

Valinnainen

  • Viipaloitu tilli suolakurkkua (tarjoilua varten)

Ohjeet:

  1. Paista tai paista Beyond Sausages -ohjeita Instant Potin avulla sen sijaan, että kuumennat öljyä tavallisella pannulla.
  2. Sekoita munankorvike, mantelimaito ja kuuma kastike ja aseta sitten 3-5 minuutiksi sakeutumaan.
  3. Sekoita kaikki maustetut jauhojen ainesosat.
  4. Rullaa kukin brat yksi kerrallaan sakeutettu munan korvike. Peitä hyvin ja upota sitten maustettuihin jauhoihin. Varmista, että lattiat on peitetty hyvin jauhoilla. Toista, kunnes kaikki kääpiöt on ruopattu paksulla kerroksella maustettuja jauhoja. Aseta varpaat varovasti kuumaan öljyyn. Älä ruuhkaa pannua. Anna jokaisen brat saada rapea ja kultainen kaikilta puolilta. Sammuta lämpö. Aseta arkille pannulle tai levylle, joka on vuorattu paperipyyhkeellä. Aseta sivuun valmistellessasi kuumaa kastiketta.
  5. Sekoita kaikki mausteet ja ruskea sokeri. Ole erittäin varovainen, vedä 1 kuppi KUUMAA paistoöljyä ja lisää se varovasti mausteseokseesi. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.
  6. Aseta kukin brat viipaleelle leipää tai pullaa, sitten lusikalla runsas määrä Nashvillen kuumakastiketta. Koristele suolakurkkua. Tarjoile heti.

LIITTYVÄT: Parhaat ystävänpäivälahjaideot jokaiselle miehelle

Ratatouillelihakauppa

Ratatouille saattaa kuulostaa ranskalaiselta ja hienolta, mutta älä anna ääntämisen pettää sinua. Ratatouille on erinomainen vaihtoehto Super Bowlille, joten sinun ei tarvitse huolehtia Instant Potin sitomisesta pelipäivänä, Lihakaupan ravintola Pääkokki Jerome Dihui kertoo meille. Lisäksi maku vahvistuu ajan myötä, ja ruokalaji voidaan tarjoilla missä tahansa lämpötilassa. Täynnä runsasta tomaatti-makua, tämä antaa makua. Lisää Dihui: Tämän kasvispaksun reseptin 'liha' on tomaatit ja tomaattipasta, jotka sitovat vihannekset yhteen ja yhtenäistävät ruokalajin.

Ainekset:

  • 2 punasipulia, viipaloitu ohuiksi
  • 2 valkosipulinkynsiä jauhettuna
  • 10 rkl oliiviöljyä
  • 1 munakoiso, leikattu 1/2 tuuman paloiksi (noin 4 kuppia)
  • 1 pieni kesäkurpitsa, puhdistettu ja leikattu ohuiksi viipaleiksi
  • 1 punainen paprika, kuutioitu
  • 1/2 cup tomaattipastaa
  • 1 kuppi rypäleen tomaattia, leikattu kahtia
  • 1/4 tl kuivattua oreganoa, murskattu
  • 1/4 tl kuivattua timjamia, murskattu
  • 1/8 tl jauhettua korianteria
  • 1/4 tl fenkolin siemeniä
  • 3/4 tl suolaa
  • 1/2 cup silputtua tuoretta basilikaa

Ohjeet:

  1. Käytä paistettua sipulia ja valkosipulia öljyllä sekoittaen, kunnes sipuli on pehmennyt.
  2. Lisää munakoiso ja keitä seosta, sekoittaen ajoittain, 8 minuuttia tai kunnes munakoiso on pehmennyt.
  3. Sekoita kesäkurpitsa ja paprika ja keitä seosta, toisinaan sekoittaen, 15 minuutin ajan.
  4. Sekoita tomaatit ja keitä seosta, sekoittaen ajoittain, 5-7 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
  5. Sekoita oregano, timjami, korianteri, fenkolinsiemenet, suola ja pippuri maun mukaan ja keitä seosta sekoittaen 1 minuutin ajan.
  6. Sekoita basilika ja sekoita seos hyvin.
Täytetty sieniElegantit asiat

Täytetyt sienet ovat yleinen alkupala Super Bowlissa tarjoiltavaksi, vain sinä näet ne yleensä täytettyinä makkaralla ja juustolla, kertoo Andrea Correale New Yorkin Elegantit asiat . Palvellessaan asiakkaita, kuten Leonardo DiCaprio, P. Diddy, Ralph Lauren ja paljon muuta, hän on tottunut luomaan tyydyttäviä ruokia monenlaisiin makuihin. Tämä [vegaanisten täytettyjen sienien] resepti maistuu yhtä suolaiselta ja herkulliselta kuin lihaversio, ja sieni toimii täytteisenä faux-lihana, hän sanoo. Ne ovat erinomaisia ​​Super Bowlille, koska ne ovat täyttäviä ja täydellisiä sormiruokia.

Tuottaa 6 annosta

Ainekset:

  • 6 portobello-sieniä
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 2 neilikkaa jauhettua valkosipulia
  • 3 kuppia tuoretta pinaattia
  • 1/4 kuppi kuutioitua sipulia
  • 1 1/2 cup marinara-kastiketta
  • 1 kuppi leipää
  • 1 kuppi silputtua vegaanijuustoa

Ohjeet:

  1. Kuumenna uuni 400 asteeseen.
  2. Lämmitä pienessä kattilassa 1 rkl oliiviöljyä. Kuumennuksen jälkeen lisää sipulia ja keitä kevyesti ruskeaksi. Lisää pinaatti ja keitä, kunnes se on kuihtunut. Kun olet valmis, poista se lämmöltä ja aseta sivuun.
  3. Aseta leivänmuruja uunipannulle ja keitä noin 3 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskeaa. Poista ja aseta sivuun.
  4. Pyyhi sienet varovasti puhtaalla paperipyyhkeellä. (Älä pese; se pilaa niiden koostumuksen.) Leikkaa varret irti ja hävitä.
  5. Kokoa sienet: Täytä kukin sieni puoliväliin marinara-kastikkeella. Lisää lusikallinen paistettua pinaattia. Ripottele kukin kerroksella juustoa.
  6. Kaada vettä Instant Potiin. Aseta pannu potin sisälle ja laita kaksi tai kolme portobello-sieniä sisälle, riippuen siitä, kuinka monta mahtuu pottiisi.
  7. Sulje kansi ja käännä venttiili tiiviste-asentoon. Valitse Paineenvalmistus, aseta korkealle ja aseta ajastimeksi 10 minuuttia.
  8. Kun olet valmis, paina pikalukitusta päästääksesi höyryn ulos. Poista sienet lastalla lastan päälle. Lisää ripottele juustoa.
  9. Kypsennä jäljellä olevat sienet toistamalla nämä vaiheet.
Paistettua makaronia ja juustoaRio Luna Luomu

Vihreät chili- ja avokado-paistetut makaronit ja juustot sopivat täydellisesti isoihin peleihin, koska ne ovat lempeitä mausteen kanssa ja ruokkivat joukkoa, Emily Weeks of the Zen & Spice blogi kertoo meille. Se ei ole tyypillinen makaroni ja juusto - avokadosose ja tuore korianteri lisäävät vihreää kastikkeeseen ja vihreät chilit lisäävät mukavan maustekerroksen!

Antaa 8 annosta

Ainekset:

  • Yksi voi Rio Luna Green Chilies
  • 16 oz. rotini-pasta
  • 2 pientä avokadoa
  • 1/2 isoa kalkkia tai 1 rkl lime mehua
  • 1 tl jauhettua valkosipulia
  • 3 rkl voita
  • 4 rkl jauhoja
  • 2 kuppia maitoa
  • 3 kuppia silputtua pippurijuustoa
  • 2 rkl hienonnettua korianteria
  • 1/2 tl suolaa ja pippuria
  • 1/2 cup panko-leivänmuruja
  • 1 rkl oliiviöljyä

Ohjeet:

  1. Lisää kuiva pasta Instant Potiin.
  2. Lisää nuudeleihin vettä.
  3. Sulje kansi ja varmista, että paineventtiili on suljettu. Aseta Instant Pot manuaaliseen / korkeaan 3-5 minuuttiin.
  4. Instant Potia käytettäessä on syytä muistaa, että reseptin valmistamiseen kuluva aika ei ole reseptin kokonaisaika. Anna potin aikaa tulla paineeksi (mitä enemmän vettä potissa, sitä kauemmin tämä kestää).
  5. Vapauta paine, kun aika on kulunut, lisää sitten maito (tai raskas kerma, puolet tai puolet tai haihdutettu maito), juusto ja voi. Sekoita kaikki, kunnes se on sileä ja kermainen.

Jos et halua syödä lihaa ison pelin aikana, sinun ei tarvitse. Et tarvitse lihaa herkulliseen, juhlaystävälliseen ruokaan, etenkään näiden pikapotkujen avulla!

Voit myös kaivaa:

  • Trendiuutiset: Tuhatvuotiset miehet todennäköisemmin soittavat Sick After Super Bowl LIII: ssa
  • Tennareista lisäravinteisiin: Kurkista Gear Behind Trainer Tony Carvajalia
  • Parhaat ystävänpäivälahjaideot hänelle

AskMenille saatetaan maksaa, jos napsautat tämän artikkelin linkkiä ja ostat tuotteen tai palvelun. Jos haluat lisätietoja, lue täydellinen käyttöehdot .