Vinkkejä viinin ja juuston vastaanottoon

Vinkkejä viinin ja juuston vastaanottoon

Vinkkejä vastaanottoon
viinit ja juustot

Sivu 1/3

Haluat pelata isäntää silloin tällöin ja viihdyttää ihmisiä juhliin tai tapahtumiin, kuten Super Bowl. Ongelma on aika ja vaivaa, jotka sinun on käytettävä sen järjestämiseen. Koska työskentelet kovasti ja sinulla on elämä, sinulla on vain muutama tunti päivässä, jonka voit omistaa suureksi gourmet-isännäksi.



Täällä viinien ja juustojen vastaanotto tulee esiin. Huolimatta käsitteen yleisyydestä (termi viini ja juusto on aivan liian yleinen sanastossamme), ihmiset rakastavat viini- ja juustojuhlia. Todellisuudessa yhden järjestäminen kotona on menetetty taide. Liian paljon rahaa käytetään Triscuitsiin, Cheez Whiziin ja Asti Spumantiin, mutta esitykseen kiinnitetään liian vähän laatua ja huomiota. Hyvällä viini- ja juustovastaanotolla sinulla on runsaasti mahdollisuuksia tehdä vaikutuksen vieraille ilman liikaa vaivaa. Sinun täytyy vain miettiä seuraavaa:

Viinin ja juuston pariliitos

Siitä, mitkä viinit sopivat mihin juustoon, on selvä yksimielisyys. Tämä sopimus ei kuitenkaan ole yleismaailmallinen. Tyypillinen tapaus: useat asiantuntijat sanovat, että gouda menee paremmin hedelmäisen valkoviinin kanssa. Ehkä & hellip; mutta minkä tyyppinen gouda? Esimerkiksi savuinen tai mausteinen gouda menee parhaiten Pinot Noirin tai Cabernetin kanssa. Se tulee alas henkilökohtaiseen makuun. Tässä on yleinen opas, joka opastaa sinua etsimään oikeita viini- ja juustoyhdistelmiä:

Juusto

Tässä ovat juuston tärkeimmät lajikkeet sekä joitain esimerkkejä, joista voit valita vastaanottosi.

Pehmeä tahna: Bleu de Castello, Boursin, Brie, Bûcheron, Buffalo mozzarella, Camembert, Feta, vuohenjuusto, Gorgonzola, Limburger, Mascarpone, Muenster, Neufchatel, Pavé d'Affinois, Télémé.





Kiinteä juusto: Asiago, bleu, Derby, Edam, Emmenthal, Grana Padano, Gruyère, Jarlsberg, Manchego, Parmesan, Pecorino Romano, Raclette, Reggiano, Suisse, Wensleydale, Zamarano.



Puolipehmeä juusto: Bel Paese, Petit Suisse, Colby, Fontina, Havarti, Kasseri, Petit Suisse Madrigal, Morbier, Port Salut.

Puolikova juusto: Cheddar, Cheshire, Cotija, Tanskan sininen, Kaksinkertainen Gloucester, Gouda, Graddost, Panela, Provolone, Roquefort, Sonoma Jack, Stilton.



Viini

Tässä ovat viinit, jotka kokemuksen ja erehdyksen avulla täydentävät hyviä juustotyyppejä. Huomaa, että on viinejä, jotka sopivat hyvin useamman kuin yhden juustotyypin kanssa. Tämä johtuu juuston monimutkaisuudesta ja maun vaihtelusta sekä viinin vintage-erosta. Esimerkiksi Beaujolais sopii hyvin kovan juuston, kuten Emmenthalin tai paakkuisen fetan, kanssa. Joten älä luota siihen vain sokeasti; se on yleinen opas. Lopullinen päätös on sinun tehtäväsi.

Pehmeä tahna: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, samppanja, Cabernet, valkoinen Zinfandel, Vidal, Beaujolais, Bordeaux, Chianti, Sancerre.

Kiinteä juusto: Bardolino, Tawny Port, Madeira, Sherry, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Sancerre, Côtes du Rhône, Rioja, Cabernet, Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Ribera del Duero, Chardonnay, Chianti Riserva, Beaujolais, Tumma Olut, Sangria, Gang , Pinot Noir.

Puolipehmeä juusto: Chardonnay, samppanja, Riesling, Barolo, Barbaresco, Gattinara, Bordeaux, Rioja, Fleurie, Beaujolais, Chinon, Bourgueil.



Puolikova juusto: Chardonnay, samppanja, Riesling, Cabernet, Sancerre, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chianti Riserva, Barolo, Tawny Port.

Meillä on lisää vinkkejä viinin ja juuston vastaanottoon tauon jälkeen & hellip;

Seuraava sivu