Absintti: Kielletty juoma
Sivu 1/3 Aloitushaut sivustolla: 45667 www.overture.comin lokakuun 2004 raportin mukaan
Aikaisemmin taiteilijat ympäri maailmaa rentoutuivat piristämällä absinttia. Vuosisatoja myöhemmin ihmisillä on edelleen rakkaus-viha -suhde tähän yrtteistä ja mausteista valmistettuun alkoholijuomaan. Mennään yli ilmeisen ja löydetään absintin tarina.
Et ehkä ole koskaan maistanut tätä juomaa, mutta olet todennäköisesti nähnyt sen elokuvissa ja maalauksissa, vaikka et tiennyt sitä tuolloin. Koska se on vaaleanvihreä sävy, absintille on annettu lempinimi 'Vihreä keiju'. Aniksen sisältö antaa sille makun kuin musta lakritsi, vain hieman hienovaraisempi muiden yrttien vuoksi.
Absintti on korkea alkoholiprosentti, vaihtelee välillä 45% ja 90%, joten jopa harrastajat juovat sitä harvoin suoraan. Oikea tapa juoda absinttia on sijoittaa sokerikuutio ensin erityiseen uraan, sitten sijoittaa lusikka lasin päälle. Absintti kaadetaan sokerikuution päälle ja lasiin, ja sitten sokerikuutio sytytetään tuleen. Sitten vesi kaadetaan sokerin päälle ja absinttiin. Kun kaikki on sekoitettu yhteen, juoma näyttää maitomaiselta.
Absintin ensisijaisia ainesosia ovat koiruoho (artemisia absinthium), anis, melissa, isopi ja Firenzen fenkoli, mutta tietyt reseptit voivat sisältää myös dittany-lehtiä, korianteria ja angelikan juurta.
absintin historia
Koiruohojuomat ovat olleet olemassa muinaisista ajoista lähtien. Legendaariset ajattelijat, kuten Hippokrates ja Pythagoras, määräsivät usein lääkkeitä. Sana absintti tulee kreikkalaisesta sanasta apsinthion, joka tarkoittaa 'juotavaa'.Nykypäivän absintin keksi ranskalainen lääkäri Pierre Ordinaire vuonna 1797. Kuolemansa jälkeen Ordinaire jätti reseptin kahdelle naisystävälleen, jotka puolestaan välittivät sen majuri Dubiedille. Viimeksi mainitun vävystä, Henry Louis Pernodista, tuli ensimmäinen ammattimainen absintin tislaaja.
Absintistä tuli suosittu juoma kaikkialla Euroopassa, ja lopulta se löysi tiensä Yhdysvaltoihin New Orleansin kautta. Big Easy -ohjelmassa sitä kaupallistettiin sellaisilla tuotenimillä kuin Herbsaint, Linnunrata ja Green Opal.
Myrkytyksen inspiraatio ...
Seuraava sivu